料理

コロナの規制が緩和され、久しぶりの男の料理は、「京たこ焼き」。 大阪と何が違うのか？キャベツを入れる所だそうです。京都出身のU岡さんにレシピをいただきました。 【材料】30個分 小麦粉　（すいとんの粉）　150ｇ 水　　　　150ｇ 卵　　　　2個 タコ 鶏ガラスープ　大1 キャベツ、青ネギ、紅生姜、天かす

街デイで初めての味噌作りに挑戦！ 大豆・米麹・塩の1・2・3セットを購入し、参加者はそれぞれ家で大豆をやわらかく炊き、2月2日、街デイに集合。 まず、麹と塩を混ぜ塩工事を作ります。